探訪古代高棉村

雖然來古代高棉村的重點是在學料理，但在料理之前，先認識一下這個田園小村落。這個村落離暹粒稍為有點距離，車程約半個小時。由嘟嘟車搭到當地的絲瓜棚料理教室後行程就開始了。全部的體驗行程約兩個半小時。到了現場後，我們先前往探訪這個村落。

這是這個村落的環境，都是黃土路。

走入村落裡面，當然現場會有工作人員會陪你一起走啦，不用害怕。

當地每家每戶都會編織些工藝品，這裡定期有人會來收購。當然，也都可以零賣的。只是觀光客知道這裡的不多。。

這裡的每項竹草編織品價格都落在 2 ~ 5 美元之間，因為是完全手工，產品往往需要一天以上的時間才能完成，所以這樣的價格算是非常便宜。在市場上約賣到 15 ~ 30 元美金。所以不想在市場裡買到貴幾倍的手工藝品，可以來這邊尋尋寶。

在田邊的路邊有時也可看到村民直接就坐下來開始編織，這是他們賴以為生的工作。

對，就是用這一根根下去一點一點編織的。建議各位朋友來這邊可以買些手工藝品，能直接跟原廠拿的機會不多呀。能幫他們增加些收入也好。

坐牛車欣賞田園風景

離開村子後，就會有安排好的牛車待命。帶您在傍晚的夕陽下，坐著牛車欣賞美麗的柬式田園風光。

高棉料理學習 (共 3 道料理)

在學習之前，你必須先知道，Amok 是高棉最有特色的一到料理，一道由椰漿所做出的料理。料理學習體驗總共會有三道菜，分別是 Amok、柬式涼拌青木瓜與當季的時令蔬果。前兩道是最著名的柬式料理。

你看到上面那個標題感覺到很害怕嗎? 別擔心，當地人的英文不會比你好，所以雖然說全程英文，倒不如說是比手畫腳學做菜。但保證你一定都會懂，因為所有食材與食譜都擺在你眼前。跟當地人的比手畫腳中，反而讓我感受到探險的樂趣。這邊的廚師與工作人員，全是該村落的村民，平時就做些手工藝與農務。這些讓觀光客感到新奇的文化體驗，只是當地人生活的一部分。

在教授料理前，食材會先擺好在桌上。

這些全是調味料。這些調味料都可以在當地市場輕易買到。

開始教如何作 Amok。

最後是好吃青木瓜料理教學。

竹屋上用餐 (可當中餐或晚餐)

在半露天的料理教室學料理，心情很愉快。做好的食物工作人員會拿到竹屋上讓旅客用餐，份量足夠，剛好拿來當作晚餐/午餐 !

米吉列 (MeChrey) 水上村落

近年來觀光客越來越多，造成越南浮村日漸商業化，早期漁村的傳統風貌早已不復見。然而，就在越南浮村不遠處一個叫米吉列 (MeChrey) 的水上村落，還依然保有當地原始的生活方式。該村落的居民大多以捕魚維生，並提供了暹粒地區最新鮮的漁獲。

• (額外行程，須自行加選)