古代高棉村 (Ancient Khmer Village) 是外界對這裡的稱呼。因為這裡曾經是過去古代高棉的村落，在該村落可以看到古代遺留下來的寺廟古蹟，只可惜現在只留下些石頭基台。這個村落的挨家挨戶都有在作編織草籃、草盒等手工藝，所以稱這裡是高棉手工藝村也不為過。

這裡的每項竹草編織品價格都落在 2 ~ 5 美元之間，因為是完全手工，產品往往需要一天以上的時間才能完成，所以這樣的價格算是非常便宜。廠商收購後包裝貼個標籤，在市場上可賣到 15 ~ 30 元美金。所以不想在市場裡買到貼了張標籤，價格就貴幾倍的手工藝品，可以來這邊村落到處尋尋寶。

行程綱要

• 探訪古代高棉村 (1 小時)
• 坐牛車欣賞田園風景 (20 分鐘)
• 高棉料理學習 (1 小時，共三道料理)
• 竹屋上用餐 (份量足夠，可當中餐或晚餐)

走吧，探訪古代高棉村!

雖然來古代高棉村的重點是在學料理，但在料理之前，先認識一下這個田園小村落。這個村落離暹粒稍為有點距離，車程約半個小時。由嘟嘟車搭到當地的絲瓜棚料理教室後行程就開始了。全部的體驗行程約兩個半小時。到了現場後，我們先前往探訪這個村落。

這是這個村落的環境，都是黃土路。

走入村落裡面，當然現場會有工作人員會陪你一起走啦，不用害怕。

當地每家每戶都會編織些工藝品，這裡定期有人會來收購。當然，也都可以零賣的。只是觀光客知道這裡的非常少。。

在田邊的路邊有時也可看到村民直接就坐下來開始編織，這是他們賴以為生的工作。

對，就是用這一根根下去一點一點編織的。建議各位朋友來這邊可以買些手工藝品，能直接跟原廠拿的機會不多呀。能幫他們製造多些收入也好。

坐牛車遊田野

離開村子後，就會有安排好的牛車待命。帶您在傍晚的夕陽下，坐著牛車欣賞美麗的柬式田園風光。

高棉料理學習趣

在學習之前，你必須先知道，Amok 是高棉最有特色的一到料理，一道由椰漿所做出的料理。而此次的料理學習體驗，總共會有兩道菜，分別是 Amok 與柬式涼拌青木瓜。這兩道料理都是我最愛的柬式料理。

料理教學全程英文

你看到上面那個標題感覺到很害怕嗎? 別擔心，當地人的英文不會比你好，所以雖然說全程英文，倒不如說是比手畫腳學做菜。但保證你一定都會懂，因為所有食材與食譜都擺在你眼前。跟當地人的比手畫腳中，反而讓我感受到探險的樂趣。這邊的廚師與工作人員，全是該村落的村民，平時就做些手工藝與農務。這些讓觀光客感到新奇的文化體驗，只是當地人生活的一部分。

在教授料理前，食材會先擺好在桌上。

這些全是調味料。這些調味料都可以在當地市場輕易買到。

開始教如何作 Amok。

自己做的要自己先嚐看看，不要製造別人的困擾。

再來是好吃青木瓜料理教學。

在半露天的料理教室學料理，心情很愉快。做好的食物工作人員會拿到竹屋上讓旅客用餐，份量足夠，剛好拿來當作晚餐/午餐 !