古代高棉村的料理學習之旅

古代高棉村的料理學習之旅

本行程須於出發 3 日前訂購!

* 交通工具:

* 參加人數:
* 結束後,前往米吉列遊湖:
* 米吉列遊湖船票 (不去者,免填):
售價︰ 美元 $25    市場價︰美元 $35
注意事項
1. 服務包含:
1. 椰子汁 (椰子一顆,邊喝椰子邊作料理/吃飯)。
2. 料理課程共學習三道菜 (建議教學時可自行錄影,以免忘記)。
3. 行程包含逛村落 (約 1 小時),坐牛車 (約 20分鐘),與學習柬式料理。
4. 課程結束後,可在竹屋內一邊欣賞田野,一邊享用自己做的料理 (份量足夠,可當中餐或晚餐)。
2. 貼心建議:
若您有加購米吉列的行程,需要先讓您了解,前往米吉列的部分道路狀況很差,若人數超過 2 個人以上,建議選擇汽車會比較安全。
3. 紀念品:
StopAsia 將根據您購買行程的 "星星" 總數,贈送最具特色的當地紀念品給您,紀念品發送的種類請參考:深度旅遊紀念品
4. 緊急協助:
若您在當地遇到任何狀況,請立即與StopAsia聯繫, 我們在地的中文服務人員會在第一時間為您協助與處理。
聯繫方式:WeChat:stopasia | Line:stopasia | 電話:+855967548093
行程介紹

古代高棉村 (Ancient Khmer Village) 是外界對這裡的稱呼。因為這裡曾經是過去古代高棉的村落,在該村落可以看到古代遺留下來的寺廟古蹟,只可惜現在只留下些石頭基台。這個村落的挨家挨戶都有在作編織草籃、草盒等手工藝,所以稱這裡是高棉手工藝村也不為過。

這裡的每項竹草編織品價格都落在 2 ~ 5 美元之間,因為是完全手工,產品往往需要一天以上的時間才能完成,所以這樣的價格算是非常便宜。廠商收購後包裝貼個標籤,在市場上可賣到 15 ~ 30 元美金。所以不想在市場裡買到貼了張標籤,價格就貴幾倍的手工藝品,可以來這邊村落到處尋尋寶。

行程綱要
  • 探訪古代高棉村 (1 小時)
  • 坐牛車欣賞田園風景 (20 分鐘)
  • 高棉料理學習 (1 小時,共三道料理)
  • 竹屋上用餐 (份量足夠,可當中餐或晚餐)
走吧,探訪古代高棉村!

雖然來古代高棉村的重點是在學料理,但在料理之前,先認識一下這個田園小村落。這個村落離暹粒稍為有點距離,車程約半個小時。由嘟嘟車搭到當地的絲瓜棚料理教室後行程就開始了。全部的體驗行程約兩個半小時。到了現場後,我們先前往探訪這個村落。

這是這個村落的環境,都是黃土路。

走入村落裡面,當然現場會有工作人員會陪你一起走啦,不用害怕。

當地每家每戶都會編織些工藝品,這裡定期有人會來收購。當然,也都可以零賣的。只是觀光客知道這裡的非常少。。

在田邊的路邊有時也可看到村民直接就坐下來開始編織,這是他們賴以為生的工作。

對,就是用這一根根下去一點一點編織的。建議各位朋友來這邊可以買些手工藝品,能直接跟原廠拿的機會不多呀。能幫他們製造些收入也好。

坐牛車遊田野

離開村子後,就會有安排好的牛車待命。帶您在傍晚的夕陽下,坐著牛車欣賞美麗的柬式田園風光。

高棉料理學習趣

在學習之前,你必須先知道,Amok 是高棉最有特色的一到料理,一道由椰漿所做出的料理。而此次的料理學習體驗,總共會有兩道菜,分別是 Amok 與柬式涼拌青木瓜。這兩道料理都是我最愛的柬式料理。

料理教學全程英文

你看到上面那個標題感覺到很害怕嗎? 別擔心,當地人的英文不會比你好,所以雖然說全程英文,倒不如說是比手畫腳學做菜。但保證你一定都會懂,因為所有食材與食譜都擺在你眼前。跟當地人的比手畫腳中,反而讓我感受到探險的樂趣。這邊的廚師與工作人員,全是該村落的村民,平時就做些手工藝與農務。這些讓觀光客感到新奇的文化體驗,只是當地人生活的一部分。

在教授料理前,食材會先擺好在桌上。

這些全是調味料。這些調味料都可以在當地市場輕易買到。

開始教如何作 Amok。

自己做的要自己先嚐看看,不要製造別人的困擾。

再來是好吃青木瓜料理教學。

在半露天的料理教室學料理,心情很愉快。做好的食物工作人員會拿到竹屋上讓旅客用餐,份量足夠,剛好拿來當作晚餐/午餐 !

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